Tumis Ala Lumpia Basah

Hari ini ingin sekali berbuka dengan lumpia basah, batagor, pempek, sate ayam, hehe.. Demi sehatnya asupan makanan, diputuskan untuk memasak lumpia basah sendiri saja.

Bahan

1/4 kg tauge cuci bersih, 4 balok tahu potong dadu, segenggam teri nasi cuci bersih, 4 siung bawang putih haluskan, 1 sdm saus teriyaki, daun bawang dan seledri cincang secukupnya, 1 sdm margarin, minyak goreng secukupnya, 1 sdt garam, 2 butir telur.

Cara

Ambil sedikit bawang putih yang dihaluskan dan garam lalu campur dengan air. Rendam potongan tahu kemudian goreng sampai matang. Sisihkan. Panaskan margarin. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan dan daun bawang serta seledri cincang. Tumis sampai layu. Masukkan teri nasi. Tumis sampai kekuningan. Masukkan potongan tahu matang. Aduk rata. Masukkan tauge. Aduk rata. Tunggu sampai setengah matang. Masukkan dua butir telur. Aduk rata. Tunggu sampai matang.

Yang paling menyenangkan dari memasak resep ‘asal’ adalah mengicipi rasanya saat proses berlangsung. Dan saking asiknya, saya lupa kalau sedang puasašŸ˜€